12 Nov 2018


Viena inaugura novo conceito de restaurante no Shopping ABC

Publicado em Gastronomia
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O Viena, uma das redes mais tradicionais no país, apresenta na unidade Viena Express, em Santo André, um novo design. O modelo deverá ser reproduzido em todas as lojas da rede, atualmente 42. Inauguração acontecerá, nesta quarta (31).

O restaurante oferece um ambiente contemporâneo, que reflete o DNA da marca. A grande inovação do projeto é um conceito da Cozinha Inteligente que envolve equipamentos de última geração e processos simplificados para garantir padronização  na apresentação e sabor nas refeições. Além disso, traz melhorias e versatilidade na hora do atendimento uma vez que o mobiliário se adapta à oferta conforme o horário do dia.

Vale ressaltar a setorização das áreas de sobremesas, saladas e pratos quentes. Os grelhados feitos na hora ganham uma área tematizada e as pizzas, uma das grandes tradições que o Viena quer revitalizar, também tem destaque especial no novo layout.

O novo projeto também traz inovação no visual merchandising que destaca o frescor e a qualidade dos produtos, com destaque para utensílios, frutas e legumes, que compõem a decoração do espaço. Novas texturas como o cimento queimado, a madeira e os azulejos com grafismos na cor da marca, o amarelo, marcam o projeto.

O espaço contará com três caixas, sendo um deles no formato express, para pedidos dos pratos à la carte e pizza para facilitar ainda mais o fluxo no buffet.

O menu digital será oferecido para explorar as diversas ofertas promocionais e novidades no cardápio

No Viena Express o consumidor terá à sua disposição buffet, pratos à la carte, bebidas e sobremesas com opções para almoço, lanche e jantar.

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