11 Dec 2018


Coco Bambu abre primeira unidade em Santo André

Publicado em Gastronomia
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Os sócios fundadores Afrânio e Daniela Barreira, Eugenio Vieira e Idézio Rolim, e os sócios operacionais Hudson Oliveira, Leonardo Rosalem e Nilton Santos, inauguram o Coco Bambu Santo André, a partir das 19h, em 3 de dezembro.

É a 9ª unidade no estado de São Paulo que já conta com unidades no Anhembi, Anália Franco, Campinas, JK (Vila Nova Conceição), Ribeirão Preto e shoppings Iguatemi Alphaville, Market Place e SP Market.

Segundo Afrânio “Vamos levar os sabores de sucesso do Coco Bambu para os moradores do ABCD (Santo André, São Bernardo, São Caetano e Diadema). Será o primeiro da região”.

O restaurante apresenta ambiente moderno com decoração rústica, 700 lugares, adega para 3 mil garrafas, brinquedoteca, espaço modulado para eventos equipados com sistema de som, áudio e projeção; dois ambientes de espera nas áreas interna e externa; e serviço de valet. Para embalar as refeições, música ao vivo todos os dias, no almoço e jantar, com couvert artístico de R$5,90.

O cardápio tem assinatura da chef Daniela Barreira, esposa de Afrânio. Para começar, entradas como as Empadinhas feitas com massa amanteigada e recheios de Camarão ou Queijo do Reino. Entre os principais, Camarões Internacional (Serve 3 pessoas - Arroz cremoso com ervilhas e presunto, envolvido em molho branco, gratinado com queijo mussarela e batata palha),  o Polvo à Provençal (Tentáculos de Polvo refogados ao molho Provençal sobre arroz de brócolis e batata ao forno - Foto) e a Rede de Pescador (Serve 3 pessoas- Mix de frutos do mar grelhados: lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula - Foto).

Encerrando o cardápio, diversas sobremesas como Torta de Banana Cremosa (Torta de banana cremosa servida quente com sorvete de creme salpicado com canela em pó - Foto) e Cocada ao forno (elaborada com coco ralado fresco e leite condensado, dourada ao forno e servida quente).

As sugestões podem ser harmonizadas com os rótulos exclusivos da casa, como o Vinho Tinto ou Branco (750ml) desenvolvido em parceria com o enólogo português Luís Duarte e o espumante em parceria com a Casa Valduga (750 ml). Outra novidade é a Wäls Coco Bambu (600 ml), cerveja Premium bem refrescante inspirada no clima quente do Nordeste, onde nasceu o conceito do restaurante. A carta de vinhos apresenta cerca de 200 rótulos entre nacionais e importados.

Última modificação em Quarta, 28 Novembro 2018 12:19
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