No último dia 10 de fevereiro, os chineses comemoraram o Ano Novo – o ano da Serpente, animal símbolo de boa sorte. Neste ano, as pessoas se sentirão protegidas por sua própria sabedoria, mas devem estar preparadas para imprevistos: relatos indicam que períodos anteriores regidos pela Serpente nem sempre são tranqüilos.Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de cebola fatiada
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 xícaras (chá) de repolho picado
- 500 g de camarão médio limpo
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de água gelada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma travessa grande misture bem todos os ingredientes da massa. Acrescente os legumes e o camarão. Aqueça bastante óleo em uma frigideira e vá colocando pequenas porções quando estiver bem quente. Deixe dourar de um lado e depois vire, para que o outro também doure. Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente.Se preferir uma versão vegetariana, substitua o camarão por verduras e legumes ao seu gosto.
