Folha Do ABC
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Nossa publicação traz uma cobertura completa de tudo o que acontece na região do ABCDM.
Existe no mundo sete espécies de tartarugas marinhas e seis delas estão correndo sérios riscos de extinção, vivendo em oceanos tropicais, indo para as costas para fazer ninhos sua população diminuiu drasticamente por diversos motivos, como caça ilegal, perda de habitat ou mudança climática.
Por esta razão, o Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana, desenvolveu um programa de proteção às tartarugas marinhas, como parte do projeto de manejo da fauna silvestre, conservar e recuperar a população de três espécies de tartarugas que constroem seus ninhos nas praias do hotel.
Com uma área privativa que garante bastante tranquilidade aos hóspedes, o hotel está fazendo uma ação de conscientização e apelo aos colaboradores e visitantes das praias para relatar o avistamento de ninhos e/ou tartarugas na praia, a fim de proteger o espaço pois tartarugas marinhas apresentam um complexo ciclo de vida marcado por extensas migrações entre as áreas de alimentação e de desova.
“Essas ações de conservação da biodiversidade silvestre, principalmente dessas espécies, contribuem para os aspectos mais próximos do desenvolvimento sustentável e do bem-estar ecológico, social, científico, educacional, cultural e recreativo”, afirma o Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana por meio de comunicado.
Na região continuam a ser desenvolvidas estratégias para contribuir para o aumento do número de tartarugas marinhas, uma vez sua população na República Dominicana está em estado crítico, com menos de 30 fêmeas por ano nas principais costas de desova. Para conhecer mais, acesse https://es.hardrockhotelpuntacana.com/
O governador do Estado, João Doria, no Palácio dos Bandeirantes, acaba de anunciar, nesta segunda (21) de setembro, durante coletiva de imprensa, junto aos secretários estaduais de Saúde, Jean Carlo Gorinchteyn; de Desenvolvimento Econômico, Patricia Ellen; de Desenvolvimento Regional, Marco Vinholi; ao coordenador e ao secretário-executivo do Centro de Contingência do Coronavírus em São Paulo, respectivamente, José Osmar Medina e João Gabbardo dos Reis e do Presidente do Detran-SP, Ernesto Mascellani Neto, novas informações sobre a pandemia do coronavírus.
O governador anunciou a criação do Programa “Motofretista Seguro”, que, por meio do Detran-SP, irá oferecer capacitação profissional, oferta de crédito e regularização de documentos para motofretistas. Serão oferecidos cursos gratuitos de qualificação profissional, créditos a juros baixos para compra de novas motocicletas e de equipamentos de segurança. A intenção do Programa é melhorar a condição de trabalho dos motofretistas e diminuir o número de óbitos por acidentes de trânsito.
BOLETIM- O secretário de Saúde, Jean Carlo Gorinchteyn, atualizou o número de casos no Estado:
- 937.332 casos confirmados
- 33.984 óbitos
- 3.945 internações em UTI
- 5.127 internações em enfermaria
- 800 mil pacientes recuperados
- 103 mil altas médicas
Gorinchteyn revelou que a taxa de ocupação dos leitos de UTIs no Estado é 47,7 % e na Grande São Paulo de 47%.
A Caixa Econômica liberou, na sexta (18), o crédito de R$ 2,6 bilhões do Auxílio Emergencial para quatro milhões de pessoas que fazem aniversário em julho. Também vai destinar R$ 429,5 milhões da primeira parcela da ampliação do auxílio para 1,6 milhão de brasileiros atendidos pelo programa Bolsa Família. Já são R$ 200 bilhões destinados pelo Governo Federal desde abril.
Os ciclos de crédito em conta e saques em espécie seguem até dezembro para o pagamento das cinco parcelas definidas pelo Governo Federal para o público do Cadastro Único e para quem se cadastrou pelo aplicativo ou pelo site da Caixa. O auxílio chamado “residual”, que é o acréscimo anunciado pelo Presidente Jair Bolsonaro no início de setembro, será liberado hoje para os beneficiários que têm o NIS número 2.
“Essa é a maior operação de transferência de recursos para um programa social da nossa história. É um dinheiro que vai direto para a conta do cidadão para que ele possa superar as dificuldades [...] e manter a sua dignidade. O investimento de R$ 200 bilhões, além de um marco, revela o nosso compromisso de não deixar ninguém para trás”, destacou o ministro da Cidadania, Onyx Lorenzoni.
No sábado (19), 770 agências da Caixa abrirão, das 8h às 12h, para atendimento de beneficiários do Auxílio Emergencial e do Saque Emergencial do Fundo de Garantia por Tempo de Serviço (FGTS). Os nascidos em janeiro – 3,9 milhões de pessoas – poderão sacar o Auxílio Emergencial em dinheiro. Os trabalhadores nascidos em maio – 5,1 milhões de pessoas – poderão retirar em espécie os valores referentes ao Saque Emergencial do FGTS. Ao todo, os benefícios somam R$ 5,8 bilhões.
A Caixa Econômica liberou, na sexta (18), o crédito de R$ 2,6 bilhões do Auxílio Emergencial para quatro milhões de pessoas que fazem aniversário em julho. Também vai destinar R$ 429,5 milhões da primeira parcela da ampliação do auxílio para 1,6 milhão de brasileiros atendidos pelo programa Bolsa Família. Já são R$ 200 bilhões destinados pelo Governo Federal desde abril.
Os ciclos de crédito em conta e saques em espécie seguem até dezembro para o pagamento das cinco parcelas definidas pelo Governo Federal para o público do Cadastro Único e para quem se cadastrou pelo aplicativo ou pelo site da Caixa. O auxílio chamado “residual”, que é o acréscimo anunciado pelo Presidente Jair Bolsonaro no início de setembro, será liberado hoje para os beneficiários que têm o NIS número 2.
“Essa é a maior operação de transferência de recursos para um programa social da nossa história. É um dinheiro que vai direto para a conta do cidadão para que ele possa superar as dificuldades [...] e manter a sua dignidade. O investimento de R$ 200 bilhões, além de um marco, revela o nosso compromisso de não deixar ninguém para trás”, destacou o ministro da Cidadania, Onyx Lorenzoni.
No sábado (19), 770 agências da Caixa abrirão, das 8h às 12h, para atendimento de beneficiários do Auxílio Emergencial e do Saque Emergencial do Fundo de Garantia por Tempo de Serviço (FGTS). Os nascidos em janeiro – 3,9 milhões de pessoas – poderão sacar o Auxílio Emergencial em dinheiro. Os trabalhadores nascidos em maio – 5,1 milhões de pessoas – poderão retirar em espécie os valores referentes ao Saque Emergencial do FGTS. Ao todo, os benefícios somam R$ 5,8 bilhões.
Desde quinta (17), o programa Elabora, da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho da Prefeitura de São Paula fará oficinas online para a capacitação de trabalhadores que buscam uma oportunidade de emprego. Com o foco no mercado de trabalho, as aulas vão abordar temas de como formatar um currículo compatível com a vaga e a melhor maneira de se portar em uma entrevista ou em um processo seletivo. As inscrições são gratuitas e os participantes recebem certificado ao final das atividades.
As oficinas serão ministradas pela equipe de oficineiros Fundação Paulistana, entidade ligada à Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, que apresentarão de forma dinâmica os erros mais comuns dos candidatos durante um processo seletivo. O participante também aprenderá como apresentar suas potencialidades ao entrevistador, como se portar em uma dinâmica de grupo ou numa conversa por vídeo, entre outras dicas.
Outro ponto que sempre gera dúvidas é a criação do currículo, que é o primeiro contato do candidato com as áreas de recursos humanos. Durante os encontros virtuais, será dada ênfase sobre quais informações devem ou não estar no documento, o que explorar para chamar a atenção do selecionador, além de ferramentas disponíveis para divulgar o currículo.
As oficinas também possuem o objetivo de ajudar o trabalhador a identificar aspectos positivos e negativos em seu perfil profissional, de maneira em que ele possa utilizar isso a seu favor. Além disso, os oficineiros darão dicas de como se comunicar e expressar no ambiente profissional.
Para participar, o trabalhador deve efetuar um cadastro gratuito no perfil do Go Brunch e será notificado por e-mail no dia de cada oficina, devendo acessar o link para entrar na sala virtual. Ao concluir a participação na aula online, o aluno receberá um certificado de conclusão do programa Elabora, emitido digitalmente.
Confira a programação:
Habilidades de Comunicação, Inteligência Emocional e Currículo.
Data: 24 de setembro de 2020
Horário: 18h
Inscrições: http://bit.ly/liveelabora2409
Habilidades e Comunicação para o Sucesso Profissional.
Data: 30 de setembro de 2020.
Horário: 15h
Inscrições: http://bit.ly/liveelabora3009
A Prefeitura de Diadema entregou a revitalização da Biblioteca Santa Luzia, no bairro Taboão. O local é o nono equipamento de cultura a receber a melhoria, que traz mais conforto e modernidade aos frequentadores e nova ressignificação nos serviços oferecidos.
Com a revitalização, o prédio recebeu reparos e manutenção na parte elétrica, hidráulica e no telhado, letreiros na fachada e pintura geral. Internamente foram trocados pisos e portas e reestruturado o sistema de monitoramento, trazendo mais segurança ao local.
Na parte externa lâmpadas foram tocadas, corrimãos e gradis pintados e o paisagismo refeito. Além das cores fortes e diversas que dão um novo visual à entrada da biblioteca, na parede lateral do prédio foi pintado um grafite gigante, de autoria do artista plástico Edinho, em que aparece, em destaque, uma garota no exercício da leitura. O processo de reforma envolveu, ainda, a Sala de Ginástica, que recebeu pintura e troca de parte do piso.
“Essas revitalizações trazem mais melhorias e beleza para os prédios públicos e programações diversificadas aos espaços de cultura de nossa cidade”, afirma o prefeito Lauro Michels. Ele ressalta que fomentar ações culturais é fundamental “porque, além de espalhar mais conhecimentos, é também uma forma de promover lazer à população”, disse.
Espaço Kids - Com livros, pufes coloridos e tapetes em borracha EVA, a Biblioteca Santa Luzia ganhou o Espaço Kids, para receber a garotada. Preparado para realizações de brincadeiras, jogos educativos e leituras, o local será ponto de encontro para apresentações de teatro, contações de histórias e de acesso a obras de autores brasileiros, que escrevem para o universo infantojuvenil. Entre eles Pedro Bandeira, Ruth Rocha, Tatiana Belinky e Ana Maria Machado. Outros livros disponíveis são os clássicos infantis da literatura mundial, que tem grande procura pelas crianças.
Segundo a secretária de Cultura, Valquíria Pessoa, o Espaço Kids será um local onde a criançada vai poder soltar a imaginação. “Temos aqui um ambiente lúdico, aconchegante e de interação entre o público infantojuvenil. Quando o funcionamento da biblioteca ficar normalizado, o que ainda não ocorreu por causa da pandemia, o Espaço Kids se tornará um lugar de estímulo à inventividade e de incentivo à leitura”, concluiu.
Para Rosana do Nascimento Silva, mãe de Vanessa, de 10 anos, que estuda na EMEB Jorge Amado, escola que fica na mesma rua da biblioteca, a criação do Espaço Kids é muito importante para o crescimento cultural e intelectual das crianças. “Minha filha já frequenta a Santa Luzia, porque, a professora dela leva os alunos para eventos que acontecem na unidade. Também, por iniciativa própria, desde os oito anos, ela vai até a biblioteca para pegar livros infantis e de outros assuntos para ler. A leitura desperta a criatividade, aumenta o vocabulário e o desenvolvimento da criança”, declara. Sobre a revitalização, a moradora disse que as melhorias deixaram o local mais e convidativo e colorido.
Organizada pela Secretaria de Cultura, as revitalizações dos espaços culturais começaram em 2017. Até o final do ano mais três entregas estão previstas: Biblioteca Interativa de Inclusão Nogueira, Complexo Cultural Nogueira e Complexo Cultural Diadema\Teatro Clara Nunes.
A Biblioteca Santa Luzia está localizada na região norte de município, à Rua Martins Fontes, 110, bairro Taboão. Telefone: 4072-3016.
No mês de aniversário da sua linha de marca própria, a Coop - Cooperativa de Consumo anuncia novos produtos e crescimento nas vendas. Hoje, as três linhas - Coop, Delícias da Coop e Exclusividades - respondem por 6,6% do faturamento total.
Batata congelada, azeite extravirgem espanhol, açaí congelado (500 gramas e 2 litros), alimentos para cães e gel sanitário em três fragrâncias são os mais recentes produtos da marca Coop que chegaram para fortalecer o mix de 368 itens de 67 categorias.
Lançado em abril, o azeite extravirgem espanhol, por exemplo, trouxe um incremento de venda de 10% na categoria em comparação ao mês anterior, atingindo participação de 15% na versão de 500 ml, segundo detalha Elaine Bertasi, compradora de marcas próprias. “Em julho, foi o terceiro azeite mais vendido entre todos os grupos, seguido do nosso azeite português”, comemora Eder Fernandes, gerente comercial.
Outro alimento que entrará em linha muito em breve é o leite UHT nas versões integral, semidesnatado e desnatado. “Temos outros 112 itens em fase de prospecção e desenvolvimento para oferecer mais possibilidades aos cooperados e clientes”, adianta a compradora.
Durante o isolamento social imposto pela pandemia, a procura pelas marcas próprias apresentou elevado crescimento, com alta de 47,5% em abril, comparada ao mesmo período de 2019. Em algumas categorias, o avanço foi ainda mais expressivo, como no caso do arroz (147,88%), embutidos para feijoada (132,91%), ovos (79,35%), sucos (70,9%) e papel higiênico (61,52%).
A boa aceitação é resultado de uma série de fatores, que começa na escolha dos fornecedores. Em seguida, a linha de fabricação é auditada constantemente para garantir que todas as normas de segurança e higiene sejam cumpridas. Sem contar que cada um dos produtos passa por testes sensoriais e de performance para validação da qualidade.
Delícias da Coop é a marca presente nas padarias, cafeterias e rotisserias das lojas, encontrada nas linhas de pães, bolos, pudins, panetones, salgados, biscoitos, tortas doces, pizzas, além de outras. São de fabricação própria da Coop, com receitas desenvolvidas pela Central de Panificação e que levam ingredientes de primeira qualidade. Alguns dos produtos, como bolos confeitados e pudins, por exemplo, têm a chancela da Nestlé, que firmou parceria com a Coop após rigorosa auditoria em sua linha de produção.
Já as Exclusividades Coop são frutos da parceria com a Rede Brasil de Supermercados (RBSM) para atender clientes e cooperados com uma linha de produtos importados. Vinhos, atomatados, massas, geleias, salgadinhos e azeites são alguns dos produtos do mix composto de 195 itens.
A programação da Agenda Cultural Online da Secretaria de Cultura de Santo André prossegue nesta semana com teatro, dança, cinema e música, entre outras atividades. Enquanto os espaços culturais seguem fechados por conta da pandemia da Covid-19 as atrações gratuitas podem ser conferidas nas redes sociais.
São produções das Escolas Livres e outros espaços da Secretaria, além de produtores culturais da cidade cujos projetos foram aprovados no edital emergencial lançado no período da pandemia.
A programação desta segunda (21) terá, às 16h, no Acervo ELT, a apresentação de Funk do Tudão, trecho da peça Marragoni, produzida em 2007; e no ELD em Casa, o Selfdário 9 – Meus disfarces.
Na terça (22), às 16h, o Emia em Casa apresentará ‘Narrativas de um dia na Emia – Emia 30 anos’. No mesmo horário, o ELCV em Casa exibirá ‘Cinema território trans’, com Julia Katharibe Okada e mediação de Carla Gallo; e no Acervo a atração será ‘Vou para Marragoni’, trecho da peça Marragoni, de 2007.
A quarta (23) terá duas atividades às 16h. No ELT em Casa o público poderá conferir a aula do Núcleo Estudo Crítico das Políticas Públicas e de Epistemologias da Sublevação. E o ELCV em Casa apresentará o processo criativo do clip e documentário ‘Minha carne’, com Prata Ferreira e mediação de Tarsila Araujo.
As atividades da quinta (24) terão início às 16h com o Emia em Casa e o projeto ‘Fazendo arte, sim’ e a apresentação de ‘Circo – figurinos e traquitanas de palhaçaria’, com Denise Bruno. No mesmo horário, o ELT em Casa apresentará a Mostra do Núcleo Teatro do Oprimido, Teatro Épico e outras poéticas, com Laura Brauer. E às 19h, o projeto Quintas Lá em Casa, da Casa da Palavra Mário Quintana, exibirá o show do músico e cantor Tato Fischer.
As atrações da agenda na sexta (25) serão, às 16h, no ELT em Casa, a aula do Núcleo mulheres em movimento - Teatro e sociedade, e às 18h, no Conto das Seis, a escritora Jurema Barreto de Souza. E a partir das 19h, o ELCV em Casa realizará a live ‘A ponte, perseguição e narrativas’, com Lúcio Kodato.
E no sábado (26), às 15h, no Casa em Casa, a Oficina Literária com Daiana Barasa realizará mais live sobre o livro ‘Homens em tempos sombrios’, da escritora e filósofa Hannah Arendt. A atividade terá a participação da jornalista especialista em neurociência Juliana Rodrigues.
Exposição – Segue em cartaz no site da Agenda Cultural Online a mostra virtual ‘Na Contramão dos Preconceitos Estéticos’, com trabalhos de Tedio, Suki, Pimenta e RND e curadoria de Prila Maria e Ana Beatriz Ursinha e apoio da Casa da Palavra Mário Quintana. Até 12 de outubro.
Outras atrações – Na Agenda Cultural Online da Secretaria de Cultura de Santo André estão disponíveis ainda dezenas de trabalhos de produtores culturais da cidade. São obras aprovadas no edital emergencial lançado no período da pandemia que trabalha com linguagens como música, teatro, dança, literatura, artes visuais, circo, artesanato, audiovisual, entre outras.
A ‘Agenda Cultural Online’ é uma iniciativa da Secretaria de Cultura da Prefeitura de Santo André que visa levar ao público uma programação cultural diversificada e de qualidade produzida em na cidade. O conteúdo está disponível em http://www3.santoandre.sp.gov.br/agendacultural/.
Estudo desenvolvido pela Embrapa, Universidade de Fortaleza (Unifor) e Universidade Federal do Ceará (UFC) comprovou efeitos do maracujá-alho (Passiflora tenuifila Kilip) para reduzir tremores similares aos do mal de Parkinson e de outros distúrbios relacionados à coordenação motora e ao sistema nervoso central. Os testes realizados com ratos em laboratório abrem caminho para a produção de alimentos funcionais e fitoterápicos, mas ainda carecem de outros ensaios clínicos que comprovem uma dose segura e eficaz para o uso em humanos.
Os resultados foram publicados recentemente na Food Research International e no Journal of Functional Foods e contribuem também para a agregação de valor a essa espécie silvestre de maracujá, ainda pouco estudada. Os estudos científicos foram motivados por conhecimentos oriundos do uso popular, no qual o chá da fruta seca é usado para aliviar tremores. O nome “maracujá-alho” nasceu da proximidade de aroma com o bulbo.
A pesquisa é um passo importante para o desenvolvimento de um possível ingrediente para a indústria de alimentos funcionais ou de medicamentos. Segundo o pesquisador Nedio Jair Wurlitzer, da Embrapa Agroindústria Tropical(CE), o experimento demonstrou que o maracujá-alho não apresenta toxicidade. Além disso, expressou efeito funcional promissor como agente ansiolítico, hipnótico-sedativo, anticonvulsivante e antitremor, possivelmente relacionados com os compostos fenólicos presentes.
“Os impactos potenciais dessa pesquisa se relacionam à oferta de um ingrediente funcional, com ação protetiva ou para controle de sintomas tipo tremor essencial ou parkinsonismo”, revela Wurlitzer. Ele argumenta que o resultado abre novas possibilidades para empresas dos ramos de alimentação e saúde, bem como para produtores agrícolas interessados no cultivo da fruta.
Ciência agrega valor a espécies silvestres de maracujá
O estudo foi um desdobramento de pesquisas realizadas com o objetivo de valorizar espécies silvestres de maracujá. De acordo com a pesquisadora Ana Maria Costa, da Embrapa Cerrados (DF), embora existam no Brasil mais de 150 espécies de maracujá, a metade delas com frutos comestíveis, o maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims) reina praticamente sozinho no mercado comercial.
Os estudos para valorização de maracujás nativos da biodiversidade brasileira tiveram participação de pesquisadores de todo o País, dentro da rede Passitec, coordenada pela pesquisadora.
“Observamos no banco de germoplasma da Embrapa Cerrados materiais interessantes para sair do eixo de melhoramento das espécies convencionais e fazer com que cheguem ao mercado as espécies da biodiversidade brasileira”, detalha Costa.
Entre os inúmeros resultados das pesquisas, destaca-se o lançamento da cultivar BRS Vita Fruit (BRS VF), obtida por meio do melhoramento genético convencional a partir de populações de Passiflora tenuifila Killip de diferentes origens, principalmente da região do Cerrado do Planalto Central.
O trabalho incluiu também o desenvolvimento de soluções relacionadas ao sistema de produção e ao aproveitamento dos frutos. “Um dos grandes problemas era a dificuldade de germinação das sementes desse maracujá silvestre”, como explica a pesquisadora Rita Pereira, da Embrapa Agroindústria Tropical, que atuou com o sistema de produção do fruto no Ceará. Ela explica que conseguiu solucionar o problema alterando o método tradicional de produção das mudas. “As sementes não foram lavadas e esse detalhe contribuiu para a germinação”, diz.
Pesquisa utilizou modelo experimental para Parkinson
O objetivo do estudo foi avaliar a composição química, toxicidade e efeito funcional em um modelo experimental para doença de Parkinson. As avaliações de toxicidade e efeitos in vivo no sistema nervoso central foram realizadas na Unifor, com participação de três professores do Programa de Pós-Graduação em Ciências Médicas: Adriana Rolim, Cristina Moreira e Renato Moreira, e também da pós-graduanda Karine Holanda, da UFC.
Foram usados frutos (casca, polpa e sementes) triturados e liofilizados. Os sintomas do mal de Parkinson foram induzidos em ratos de laboratório por rotenona, uma substância utilizada em modelos experimentais para a enfermidade. Os animais foram tratados com doses diárias da fruta por 21 dias.
Os roedores que receberam doses de maracujá-alho (200 e 400 mg/kg) apresentaram diminuição na atividade locomotora sem alterações na coordenação motora, indicando uma ação sedativa sem relaxamento muscular. Também apresentaram aumento no comportamento de exploração, indicando uma atividade ansiolítica.
Na avaliação do efeito antitremor, os testes comportamentais indicaram que o consumo de maracujá-alho causou uma melhoria e possível efeito de recuperação dos danos. Além disso, a fruta provocou um aumento no nível de dopamina no cérebro dos animais. Esse nível de dopamina foi similar ao apresentado pelos animais que receberam carbidopa/L-dopa, substância que normalmente é utilizada no tratamento da doença.
“Os resultados obtidos no nosso estudo foram muito importantes, pois evidenciaram que além da ausência de toxicidade, o maracujá-alho possui efeito ansiolítico, sedativo, anticonvulsivante e neuroprotetor, tornando-o uma fonte promissora de compostos funcionais com efeitos no sistema nervoso central”, conclui Adriana Rolim.
Artigos científicos publicados
O artigo “Passiflora tenuifila Killip: assessment of chemical composition by 1H NMR and UPLC-ESI-Q-TOF-MSE and its bioactive properties in a rotenone-induced rat model of Parkinson’s disease” foi publicado no Journal of Functional Foods. O texto, dos pesquisadores da Embrapa, Unifor e UFC, mostra que a composição química do fruto indica um alto teor total de fibras alimentares, polifenóis totais e atividade antioxidante. No modelo de parkinsonismo, os testes indicaram que o consumo de maracujá-alho causa melhora e possível efeito de recuperação dos danos induzidos pela rotenona.
“Garlic passion fruit (Passiflora tenuifila Killip): assessment of eventual acute toxicity, anxiolytic, sedative, and anticonvulsant effects using in vivo assays” é o título do artigo publicado na Food Research International. O objetivo do trabalho foi avaliar a composição fenólica e efeitos de toxicidade aguda, ansiolítico, sedativo e anticonvulsivante, utilizando ensaios in vivo. O artigo, que reúne pesquisadores da Universidade Federal do Ceará, Embrapa e Unifor, revela que a Passiflora tenuifila Killip não apresentou toxicidade aguda e teve efeito promissor como agente ansiolítico, hipnótico-sedativo e anticonvulsivo, o que pode estar relacionado à sua composição química (flavonoides e ácidos fenólicos).
Nesta terça (22), oito novos competidores entram na cozinha mais famosa do Brasil para disputar o 11º troféu MasterChef 2020. No primeiro desafio da noite, os cozinheiros amadores terão de preparar uma pizza impecável, começando por uma massa crocante coberta com um molho suculento e finalizada com um recheio saboroso e harmônico que realmente conquiste o paladar jurados. Por ser um prato com muitos processos, qualquer deslize pode ser fatal.
Na prova decisiva, os sobreviventes serão desafiados a elaborar uma receita na qual a carne suína seja protagonista. Para inspirar os participantes, os chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin apresentam uma mesa com talharim com ragu de linguiça; lombo recheado com farofa e legumes glaceados; virado à paulista com linguiça, ovo, couve, arroz e tutu de feijão; filé suíno à moda oriental e costelinha com molho barbecue e batatas rústicas. Ressaltar o sabor do porco, acertar o ponto perfeito e fazer uma boa mistura entre os temperos não será uma tarefa fácil. Como se não bastasse isso, a vantagem do ganhador do primeiro desafio pode mudar totalmente o rumo da competição.
O autor do melhor prato conquistará o 11º troféu do MasterChef 2020, além de ganhar R$ 5 mil do PicPay e doar a mesma quantia para a entidade Mãe Maria Rosa, de Campinas, no interior de São Paulo. A instituição oferece assistência social e educação para pessoas carentes. O vencedor do episódio ainda será premiado com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site amazon.com.br. A Brastemp também dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas.
Conheça os participantes do 11º episódio:
Ana Claudia, 35 anos
Cozinhar está no DNA de sua família. Arte ensinada de mãe para filha, ela começou a arriscar suas primeiras receitas ainda no fogão à lenha. Professora e empresária, promete encantar os chefs com sua culinária caseira e afetiva. Hoje vê na gastronomia não apenas uma vocação, mas um futuro.
Anna Elisa, 30 anos
É do interior de São Paulo e começou a cozinhar ainda pequena com a avó. Aos 20 anos, foi trabalhar nos Estados Unidos e ali despertou seu interesse para a gastronomia. Após uma década vivendo fora do Brasil, traz na bagagem um repertório diverso e promete mostrar tudo o que sabe na competição.
Ângelo, 26 anos
É formado em Engenharia Mecânica, mas faz sucesso mesmo postando suas receitas nas redes sociais. Aprendeu muito do que sabe pela internet e acredita ter um jeito divertido de cozinhar. No MasterChef, vai usar toda a praticidade e improviso que mostra em seus vídeos para impressionar os jurados mais exigentes do Brasil.
Aquiles, 19 anos
Nascido em Carrancas, interior de Minas Gerais, cozinha para a mãe e para as duas irmãs desde a adolescência. Aos poucos foi descobrindo o poder acolhedor da comida e hoje sonha em trocar a área de logística pela gastronomia. Seguro do que quer, vem se preparando para o MasterChef há dois anos.
Claudio, 49 anos
Criado em uma família que cozinha junto, acredita que a culinária promove a união das pessoas. Criativo, não gosta de seguir muito as receitas e define seu estilo como uma "cozinha intuitiva". Hoje trabalha com Marketing, mas de tanto cozinhar para os amigos promete surpreender os jurados com a ousadia dos seus temperos.
Marcelle, 32 anos
É administradora de imóveis e na cozinha se diz a rainha do improviso. Gosta de aproveitar os alimentos e se vira com o que tem. Aprendeu o básico com a mãe, mas foi depois de casada que ampliou seu leque de pratos e passou a cozinhar para valer. Sonha em prestar consultoria gastronômica, mas antes quer levar o troféu do MasterChef para casa.
Mateus, 27 anos
Mineiro de 7 Lagoas, é engenheiro civil e se diz apaixonado por gastronomia desde criança, quando trocava os desenhos animados por programas de culinária. Conforme foi crescendo, ampliou seu conhecimento e hoje gosta de preparar comida regional com uma pegada contemporânea. Chega afiado para disputar o troféu MasterChef 2020.
Regiane, 47 anos
Mora em Santos, é casada e possui uma empresa de máquinas para confecção de pranchas de surf com o marido. Hoje é na cozinha onde ela pode soltar sua criatividade e colocar em prática o que aprendeu com a família. Sonha em ter um restaurante na praia e não é preciso dizer que peixes e frutos do mar são suas especialidades.
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