Com início neste fim de semana, a edição 2020 da Celebração do Mardi Gras do Universal Orlando dá o pontapé com o retorno da cozinha de estilo Cajun e também novas culinárias que, com certeza, vão deixar todo mundo com água na boca. Dos clássicos favoritos dos fãs como Gumbo e Jambalaya aos deliciosos novos pratos inspirados pelos Carnavais ao redor do mundo, serão muitos sabores únicos para explorar. Veja abaixo todas as opções de comidas e bebidas que estarão na Celebração deste ano do Mardi Gras:

Novos pratos do Mardi Gras no Universal Studios Florida e no Universal CityWalk

De 1º de fevereiro a 2 de abril, os visitantes poderão experimentar novos itens no menu tanto no The French Quarter Courtyard, no Universal Studios Florida, quanto nos demais locais do Universal CityWalk, como Voodoo Doughnut, The Toothsome Chocolate Emporium & Savory Feast Kitchen e outros.

• NOVO Carnival Around The Universe Tasting Tent (Barraca de degustação Os Carnavais do Universo): Essa novíssima barraca de degustação no French Quarter Courtyard trará novos pratos inspirados pelos Carnavais ao redor do mundo. Os novos itens estrearão quinzenalmente no menu ao longo do evento, incluindo uma variedade de opções à base de planta:
• As semanas 1 e 2 (1º de fevereiro – 15 de fevereiro) trarão a gastronomia de Trinidad e Tobago:
• Grilled Pineapple Trini Chow: Coberto com tempero kimchi e micro coentro (à base de plantas)
• Pholourie: Massa frita de lentilha picante com açafrão, curry em pó e um chutney de tamarindo (à base de plantas)
• Chickpea Double: Grão de bico servido em um pão achatado com micro coentro e chutney de manga (à base de plantas)
• As semanas 3 e 4 (16 de fevereiro – 29 de fevereiro) levarão os visitantes de volta ao lugar onde a festa Bayou Bash começou para explorar a gastronomia Louisiana Creole mais intensamente:
• Softshell Crab Slider: Caranguejo crocante e coberto com salada de legumes orgânica e servido em um rolo de brioche macio com aioli de bayou
• Cauliflower Dirty Rice: Arroz de couve-flor com crocante de grãos, feijão-fradinho e especiarias Cajun (à base de plantas)
• Pecan Street: Um coquetel especial com vodka de noz-pecã, caramelo e cidra de maçã 
• As semanas 5 e 6 (1º de março – 14 de março) irão celebrar o Carvanal Brasileiro com iguarias deliciosas:
• Pão de Queijo: Um tradicional pão de queijo quente com molho de goiaba
• Sugared Sweet Plantains (Banana da Terra Adocicada): Banana-da-terra coberta de canela e açúcar e servida com molho de sementes de papoula e banana (à base de plantas)
• The Girl from Ipanema (A garota de Ipanema): Um coquetel especial com gim, limão, xarope de orchata, água de coco e xarope de abacaxi
• As semanas 7 e 8 (15 de março – 2 de abril) irão te levar para o coração da Alemanha:
• Sauerbraten: Carne assada lentamente, Spaetzle amanteigado e repolho roxo em conserva coberto com um saboroso molho de vinho tinto
• Grilled Bratwurst: Servido em uma panqueca de batata com mostarda integral, sour cream e cebolinha
• E um pretzel quentinho!
• NOVO ‘Float Floats’ na Schwab’s Pharmacy: Inspirado pelo novo tema do desfile de carros alegóricos do Mardi Gras, Treasures of the Deep (Tesouros da Profundeza), Schwab’s Pharmacy irá servir exagerados sorvetes com refrigerante (conhecidos no Brasil como ‘vaca preta’) para celebrar a maior festa da Flórida, incluindo:
• Mardi Gras Float: Sorvete italiano de abacaxi e limão com refrigerante de uva, mirtilo e uma bandeirinha feita de waffle
• Shipwreck Float: Sorvete italiano de abacaxi e chocolate com refrigerante de abacaxi, algodão doce e bandeirinha feita de waffle
• Sunken City of Atlantis Float: Sorvete italiano de baunilha com refrigerante de frutas vermelhas, manga e balinhas de gelatina em formato de tubarão
• Novos Coquetéis Especiais e bebidas Não Alcoólicas: Também inspirados pelo tema do Mardi Gras deste ano, os novos coquetéis especiais serão servidos em um copo exclusivo e incluem High Seas Twister com rum, licor de laranja e suco de melancia, e the Bourbon Street Punch com bourbon, orchata, purê de coco e suco de laranja, entre outros. E mais, como novidade no evento deste ano, haverá harmonização entre pratos e bebidas que podem ser encontrados nos quadros das barracas de degustação.  Para os pequenos na família, haverá uma variedade de bebidas não alcoólicas, incluindo água de coco servida direto da fruta, disponível na Carnival Around the Universe Tasting Tent (Barraca de degustação Os Carnavais do Universo) durante as primeiras duas semanas, e o Bayou Bog Water, um favorito dos fãs.
• O Estilo de Nova Orleans no Universal CityWalk: Novas comidas com tema de Mardi Gras estrearão no Universal CityWalk em vários locais, incluindo Voodoo Doughnut, The Toothsome Chocolate Emporium & Savory Feast Kitchen e mais:
• Para os amantes de donuts - vá até o Voodoo Doughnut e pegue uma rosquinha cheia de creme de canela e açúcar da Bavária e coberta com glacê de baunilha e confeitos inspirados nas cores icônicas do Mardi Gras
• Sempre quis beber um icônico Bolo do Rei do Mardi Gras? O Toothsome Chocolate Emporium & Savory Feast Kitchen servirá o The French Quarter, um milk-shake artesanal que inclui bolo do rei, creme cream cheese e creme de confeiteiro e, por cima, um bolo do rei e um beignet (massa doce frita semelhante ao brasileiro bolinho de chuva)
• Coquetéis sazonais por todo o Universal CityWalk, incluindo The Jester, encontrado nos carrinhos de comida e bebida, Voodoo Doctor no Bob Marley – A Tribute to Freedom e Masquerade Martini no The Cowfish
• Outros itens do menu inspirado no Mardi Gras podem ser encontrados em diversos locais do Universal CityWalk

Novas Experiências Complementares Inspiradas em Nova Orleans

Como parte da versão familiar da renomada festa Big Easy, os visitantes também podem comprar experiências festivas complementares do Mardi Gras.

• Atendendo a pedidos, o The Mardi Gras Tasting Lanyard retornará, permitindo que os convidados experimentem vários pratos e bebidas por um preço único durante o evento. Quer os visitantes desejem desfrutar de todos os itens de alimentos e bebidas deste ano ou apenas experimentar algumas das novas e ousadas adições, há uma variedade de opções para escolher a partir de US$ 30 mais impostos. Entre essas opções, está o exclusivo Passholder Tasting Lanyard, que inclui 15 pratos de amostra por US$ 60 mais impostos.
• Em noites selecionadas, o The Bayou Boil - Uma Experiência Exclusiva de Mardi Gras, permitirá que os visitantes desfrutem de um prato típico da Louisiana com lagostins, camarões, batatas e espiga de milho, além de ter uma exclusiva área de observação do desfile do Mardi Gras com bolo do rei, beignets, espumante e diversas bebidas não alcoólicas. Os ingressos para adultos custam US$ 59,99 mais impostos, e os ingressos para crianças (de 3 a 9 anos) custam US $ 39,99 mais impostos. É necessário o ingresso para o parque temático.
• Para quem gosta de doces, a festa da sobremesa Mardi Gras Feast & Floats estará disponível em noites selecionadas de 9 de março a 2 de abril. Os visitantes terão a melhor vista do desfile do Mardi Gras e poderão saborear sobremesas especiais, chocolate quente, variadas bebidas não alcoólicas, espumante e cidra. Mas a festa não para por aí - os convidados também terão uma área de observação exclusiva para a Cinematic Celebration do Universal Orlando. Os ingressos para adultos custam US$ 49,99 mais impostos, e os ingressos para crianças (de 3 a 9 anos) custam US$ 29,99 mais impostos. É necessário o ingresso para o parque temático. 

A Volta da Favorita Cozinha Cajun

Fãs da tradicional e autêntica gastronomia de Nova Orleans - não se preocupem! Os seus pratos clássicos favoritos ao estilo Cajun vão retornar ao The French Quarter Courtyard no Universal Studios Florida incluindo jambalaya, gumbo de camarão, etouffee de caranguejo, petiscos de jacaré, uma variedade de po’boys, bolo do Rei, beignets e mais.  

Além disso, como parte da celebração do Mardi Gras, os visitantes desfrutam de um desfile noturno do Mardi Gras pelas ruas do Universal Studios Florida, inspirado no novo tema Treasures of the Deep, além de apresentações de alguns dos maiores nomes da música, incluindo DJ e produtor de renome mundial, Marshmello, a estrela internacional por trás dos sucessos mundiais "Despacito" e "Échame La Culpa", Luis Fonsi, e o grupo TLC, conhecido por mega hits como "Waterfalls", "No Scrubs", "Creep" e "Unpretty". Veja a programação completa de shows abaixo.