27 Sep 2020


Navios da Costa ganham menu criado por chef estrela Michelin

Publicado em Turismo
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A Costa Cruzeiros terá um novo menu a bordo de seus 15 navios, resultado da parceria com o chef italiano sete vezes estrelado pelo Guia Michelin, Bruno Barbieri.

"Eu cozinho com amor e busco através de meus pratos fazer com que as pessoas saboreiem e sintam a alma dos alimentos. Esse é o conceito que envolve cada prato que crio para os hóspedes Costa", diz Bruno Barbieri.

 "Ser capaz de oferecer pratos de Bruno Barbieri a bordo de nossos navios nos enche de orgulho. Esse novo menu traz aos nossos hóspedes a oportunidade de descobrir a cozinha de um grande chef que mistura ingredientes requintados em receitas surpreendentes e saborosas", comenta Giuseppe Carino, VP de Experiência de Clientes e Receitas da Costa.

O novo menu estará disponível nos jantares de gala a bordo dos cruzeiros da Costa pelo mundo. Entre os pratos: salada de camarão com endívia e pesto mediterrâneo; uma massa de "garganelli" feita com peixe, tomate e manjericão acompanhada por um creme de feijão branco e ricota; um  tortellini de parmesão aromatizado com folha de louro e noz-moscada; um salmão com batatas, costeletas de cordeiro com pão verde e frutas secas e fatias de filé bovino.

As sobremesas ganham duas opções inovadoras: uma bavaroise com uvas e chocolate quente e um pudim de nozes com molho de amora e creme perfumado de lavanda.

Os hóspedes que seguem uma dieta vegetariana também serão contemplados com pratos especiais: pudim de espinafre com tomate cereja, salsa verde no pão com gergelim e sopa de batata acompanhada por uma torta de azeitona e bolinho de tomate.

A parceria da Costa com o chef Bruno Barbieri começou no ano passado com o intuito de aproximar os passageiros dos sabores da tradicional cozinha italiana, passando por ingredientes do Norte ao Sul. Nascido na região da Bolonha, Barbieri é também protagonista em programas de gastronomia exibidos na televisão italiana como MasterChef e MasterChef Junior.

Seguindo a filosofia de oferecer o melhor do estilo italiano de navegar - italy´s finest- a Costa Cruzeiros renovou sua oferta culinária e de entretenimento, incorporando grandes marcas e importantes tradições para a vida a bordo como os novos menus regionais e de gala desenvolvidos pelos chefs com estrelas Michelin Fabio Cuchelli e Bruno Barbieri, respectivamente; parcerias com as marcas italianas Barilla, para as massas servidas no almoço e no jantar; com a Illy Caffè, para cafés ao estilo italiano e, com a Ferrari, ao oferecer vinhos da região italiana de Trentino nos bares instalados em toda a frota.

 A Costa também lançou as pizzarias Pummid´Oro e que servem pizzas com massas feitas 100% com fermento natural graças à colaboração especial com a Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo. A bordo, os hóspedes podem ainda saborear sorvetes da marca Agrimontana na Gelateria Amarillo e os hambúrgueres gourmet com carne Fassona 100% italiana.

 Nos bares, o destaque é o aperitivo italiano como Spritz, feito a partir da marca italiana Aperol. Outra inovação inédita da Costa são os bares gourmet dedicados à mussarela de búfala. O queijo é produzido diariamente a bordo dos navios.

Em entretenimento, os costumes italianos estão representados pelas festas temáticas La Notte in Maschera (inspirado no carnaval de máscaras de Veneza), La Notte Bianca (festival do branco) e o novo evento Abbronzatissima, que recria a diversão, a música, o swing e a atmosfera da Itália dos anos 50 e 60. Além disso, os hóspedes podem participar de shows de talentos The Voice of the Sea, onde terão a chance de aperfeiçoar suas habilidades de canto e dança, e as crianças desfrutam de uma experiência emocionante na companhia da famosa personagem de desenho animado: Peppa Pig.

Última modificação em Quinta, 11 Maio 2017 08:50
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