No coração de Paris, entre a Opéra Garnier e o charme efervescente da Place Vendôme, o restaurante Rivages, do icônico hotel Scribe Paris Opéra, será palco de uma noite dedicada ao prazer refinado dos sentidos. Na próxima sexta (23) de maio, o Rivages se une à prestigiada Maison Joseph Perrier para apresentar um jantar exclusivo, onde a gastronomia de alto nível encontra os grands crus de Champagne em uma celebração à elegância parisiense.
Uma noite, cinco momentos, infinitas sensações
Por 130€ por pessoa, os convidados serão recebidos a partir das 19h em um ambiente que mistura tradição e contemporaneidade — assinatura da hotelaria de luxo francesa. O menu, meticulosamente orquestrado, propõe cinco atos sensoriais harmonizados com cuvées de destaque da maison fundada em 1825.
A experiência se inicia com o delicado Tartar de Carne & Ostra, acompanhado por um inusitado sorvete de mostarda, elevando o frescor salino com a mineralidade do Cuvée Royale Brut Nature.
Em seguida, o Aspargo Branco revela sua nobreza ao lado de uma emulsão de ervas e aloe vera, exaltado pelas notas elegantes do Cuvée Royale Blanc de Blancs.
O terceiro prato, uma ode à sofisticação marítima, traz o Lagostim em sabayon de champanhe com telha de leite, perfeitamente equilibrado com a complexidade do Cuvée 200.
A riqueza do terroir retorna com o Lombo de Vitela, ervilhas frescas, sucrine defumada e tutano — uma composição robusta, harmonizada com o expressivo Le Ciergelot, um vinho raro da casa.
A noite se encerra com um toque floral e crocante: Flor de grapefruit e pinhão, em delicada companhia do sedutor Cuvée Royale Brut Rosé, um brinde à feminilidade e frescor.
Quando o savoir-faire se torna celebração
Mais do que um jantar, trata-se de uma imersão na tradição francesa. A Maison Joseph Perrier, representada por Benjamin Fourmon, herdeiro da sexta geração, leva à mesa não apenas seus champanhes premiados, mas o espírito de uma casa familiar que atravessa os séculos com discrição, prestígio e autenticidade.
O restaurante Rivages, conhecido por valorizar produtos sazonais e técnicas artesanais, reafirma com esse evento seu papel como um dos novos templos da gastronomia contemporânea parisiense. E o cenário não poderia ser mais simbólico: o hotel Scribe, fundado em 1861, já abrigou artistas, cineastas e viajantes em busca da verdadeira arte de viver à francesa.
Como participar
As reservas para este jantar excepcional já estão abertas e podem ser feitas diretamente com o restaurante Rivages. Com vagas limitadas, a noite promete ser um dos eventos mais memoráveis da temporada primaveril em Paris — um encontro entre tradição, criatividade e o luxo sem ostentação que só a capital francesa sabe oferecer.
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