O novo restaurante em Santo André, Amsterdam Mingle, já está de portas abertas ao público, desde terça (4). O empreendimento aposta em alta gastronomia e deve impulsionar o turismo e a economia local.
O empresário surinamês Soenil Kalloe destinou R$15 milhões para a implantação do projeto emSanto André. O empreendimento ocupa um imóvel centenário na Avenida Portugal.
“Quando iniciamos a pesquisa de mercado, percebemos um oceano azul no ABC. Há um público exigente, com alto poder de consumo e poucas opções de alta gastronomia. O Amsterdam Mingle nasce com o propósito de preencher essa lacuna e impulsionar a economia local”, afirma a CEO do restaurante Adrielle Santos.
O projeto também simboliza uma conexão afetiva entre culturas. Natural do Suriname e residente na Holanda, Kalloe construiu uma carreira sólida como empreendedor e mantém uma relação especial com o Brasil desde os tempos em que trabalhava como taxista e atendia diversos clientes brasileiros.
“Os brasileiros fizeram parte da minha história e me ajudaram a crescer. Trazer esse investimento para o país é uma forma de retribuir todo o carinho e confiança que sempre recebi”, completa o fundador do grupo e conselheiro da unidade Brasil Soenil Kalloe.
Com sete ambientes e capacidade para atender diferentes perfis de público, de encontros corporativos a mini weddings, o Amsterdam Mingle deve gerar empregos diretos e indiretos na região.
O restaurante foi projetado por uma equipe holandesa, que trouxe para Santo André a mesma linguagem arquitetônica dos cafés e restaurantes de Amsterdã, unindo elegância e conforto em um espaço contemporâneo e acolhedor.
O nome “Mingle”, que em inglês significa “misturar”, traduz o conceito do restaurante: uma fusão de sabores, culturas e experiências. A cozinha será comandada pelos jovens chefs mineiros Jonathan Soares (31) e João Soares (25), que representam uma nova geração de talentos à frente da gastronomia brasileira.
O cardápio une pratos clássicos e criações autorais, como o Filé Wellington, o Salmão & Beurre Blanc e o Taco de Frutos do Mar, além de uma seção dedicada à culinária japonesa, pizzas e sobremesas artesanais, como o Mil Folhas de Doce de Leite e Café.
“Queremos que o Amsterdam Mingle seja um ponto de encontro entre o ABC e o mundo, um lugar onde a gastronomia, o design e a hospitalidade se unem para oferecer uma experiência internacional sem sair de Santo André”, destaca a CEO, Adrielle.
O Amsterdam Mingle está localizado na Av.Portugal nº 1171, em Santo André. O restaurante funcionará de terça a quinta-feira, das 18h às 24h; sextas e sábados, das 12h às 24h; e domingos, das 11h às 19h.
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