O Centro de Referรชncia de Assistรชncia Social (Cras) de Sรฃo Caetano, vinculado ร Secretaria de Assistรชncia e Inclusรฃo Social (Seais) da Prefeitura, desde a รบltima semana, oferece o Programa de Geraรงรฃo de Renda e Formaรงรฃo de Mรฃo de Obra para Restaurantes Japoneses. A atividade รฉ voltada a munรญcipes cadastrados nos programas sociais da cidade e que estรฃo desempregados atualmente. Realizada em parceria com a Associaรงรฃo Brasileira de Gastronomia Japonesa (ABGJ) e a Associaรงรฃo Nipo Brasileira de Sรฃo Caetano (Bunka), a capacitaรงรฃo รฉ oferecida nas duas unidades do Cras (Rua Heloรญsa Pamplona, 316, Bairro Fundaรงรฃo, e Rua Nelly Pelegrino, 930, Bairro Nova Gerty), semanalmente.
Neste primeiro grupo, cerca de 15 pessoas participam da formaรงรฃo, que terรก, no total, 42 horas. No conteรบdo programรกtico estรฃo aulas de utilizaรงรฃo do hashi (pauzinhos), boas prรกticas na manipulaรงรฃo de alimentos, etiqueta japonesa ร mesa, japonรชs bรกsico (pronรบncias) e receitas tradicionais da culinรกria como missoshiru, arroz japonรชs, tamagoyaki, tempurรก, yakisoba, kare rice, sunomono, temaki, entre outros.
No tรฉrmino do programa, empresรกrios do ramo gastronรดmico de Sรฃo Caetano serรฃo convidados para conhecer os alunos e ver, na prรกtica, os resultados deste projeto.
Algumas empresas apoiam a iniciativa e fornecem insumos para a realizaรงรฃo das aulas: Supermercado Hirota, Ovos Tak, Ajinomoto, Kimura Consultoria, Yoshi! Curso de Lรญngua Japonesa, Chenโs Culinรกria Oriental, Sakura, Instituto Paulo Kobayashi e Macarrรฃo Alfa.
Para mais informaรงรตes, os telefones dos Cras sรฃo 4229-2333 (Bairro Fundaรงรฃo) e 4232-1900 (Bairro Nova Gerty). Interessados em participar de novas turmas podem, tambรฉm, enviar email para seais@saocaetanodosul.sp.gov.br.
