No mês que antecede a Páscoa, o Must Restaurant recebe uma nova edição de brunch dedicada ao chocolate. A experiência é resultado de uma parceria com a Lindt, que leva ao restaurante parte de seu portfólio de Páscoa e inspira a seção de sobremesas do menu.
Nos dias 15, 22 e 29 de março e 5 de abril, o brunch marca o início das programações de Páscoa do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo e propõe uma leitura cheia de sabor do tradicional encontro de domingo.
Assinado pelo Chef Executivo Danilo Brasil, o menu oferece uma experiência completa em diferentes estações: entradas leves, padaria artesanal, pratos quentes e sobremesas criadas com chocolates Lindt.
A primeira etapa reúne saladas e preparações frias, como carpaccio de pupunha com cítricos e azeite de ervas, salada de folhas baby com pera confit, nozes e queijo de cabra e terrine de figo com pistache. Antepastos mediterrâneos, conservas artesanais e hommus de grão-de-bico com zaatar completam a mesa inicial.
Na seção de padaria, viennoiseries preparadas na casa, como croissant tradicional, croissant de amêndoas, pain au chocolat, brioche amanteigado e cinnamon roll com glacê de baunilha são o destaque, além de focaccia de alecrim e flor de sal.
Entre os pratos quentes criados pelo chef, o brunch inclui ovos cremosos com trufa negra e bacon crocante, bacalhau confitado no azeite com grão-de-bico e pimentões, arroz meloso de marisco com páprica defumada e mignon assado lentamente com jus de ervas e amêndoas tostadas. Preparações vegetarianas também aparecem no menu, como lasanha de abobrinha com ricota de amêndoas.
Neste ano, a linha LINDOR ao leite, destaque da Páscoa da Lindt, ganha atenção especial nas criações do Chef, que desenvolveu grande parte das sobremesas a partir desse chocolate. A mesa de doces reúne mil-folhas com creme diplomata LINDOR, red velvet com LINDOR de pistache e uma seleção especial de brigadeiros e macarons. O brunch também traz uma seleção de ovos de Páscoa da marca suíça.
No domingo de Páscoa, a programação inclui música ao vivo com a Banda Sonora 2 e atividades voltadas ao público infantil, com recreação, pintura, brinquedos educativos e a tradicional Caça aos Ovos.
