O EAST Miami participa de mais uma edição do Miami Spice Restaurant Months, um dos principais festivais gastronômicos da cidade, que reúne experiências distintas em seus três restaurantes: Quinto, Sugar e Tea Room. Entre 1º de agosto e 30 de setembro, hóspedes e visitantes poderão conhecer menus exclusivos, criados especialmente para o evento.
Quinto
Inspirado na culinária sul-americana e reconhecido pelo preparo dos pratos no forno e na churrasqueira a lenha, o Quinto participa do festival com menus de almoço e jantar. A proposta valoriza ingredientes e sabores típicos da Argentina, do Uruguai e de outros países da América do Sul.
Entre os destaques estão o Heirloom Tomato Salad, o tartar de atum, a tradicional milanesa servida em difeentes versões, a fraldinha grelhada, o frango cozido lentamente e o peixe do dia. Para encerrar a refeição, o restaurante oferece sobremesas como o clássico flan de doce de leite e o Volcán de Dulce de Leche, uma das especialidades da casa.
Os clientes também podem complementar a vivência com harmonizações de vinhos, espumantes e coquetéis autorais, incluindo o Blood Orange Pisco Sour e a Caipi Maracuyá. Localizado no quinto andar do EAST Miami, o Quinto combina gastronomia, preparo em fogo de lenha e vista panorâmica para o skyline de Miami.
Sugar
No rooftop do hotel, o Sugar retorna ao Miami Spice com um menu em múltiplas etapas, que reúne sua atmosfera descontraída e uma cozinha inspirada em diferentes tradições asiáticas.
O menu inclui entradas como tiradito de hamachi, rolinhos primavera, bolinhos de milho indonésios e edamame, além de pratos principais como o Sugar Roll com salmão selado, frango Satay, bao buns recheados com brisket e seleção de sashimis. Para quem deseja algo ainda mais sofisticado, o restaurante também oferece opções com cortes premium de Wagyu americano.
As sobremesas contam com criações como o East Meets West, com mousse de chocolate amargo e cereja, e o delicado Yuzu Blossom, elaborado com mousse de chocolate branco, morango e lichia. A experiência pode ser harmonizada com uma seleção de coquetéis autorais desenvolvidos pelo Bar Lab do hotel.
Tea Room
Também participante desta edição, o Tea Room apresenta seu tradicional Five-Course Asian Night Brunch, servido diariamente.
Localizado no 40º andar do hotel, o restaurante com vista panorâmica da cidade combina apresentações sofisticadas e sabores marcantes da culinária asiática. O menu reúne criações como Salmon Pizza, Hamachi Tiradito, Bang Bang Shrimp, Kani Donut, além de uma seleção de sushis especiais, gyozas e Golden Siu Mai preparados com ingredientes premium, como Wagyu.
Para finalizar, os clientes podem escolher entre o Yuzu Blossom e o sorvete de mochi com frutas vermelhas. Com preparos gastronômicos distintos, o Quinto, o Sugar e o Tea Room reforçam o hotel como um dos principais destinos gastronômicos da cidade durante o Miami Spice, oferecendo experiências que vão da culinária sul-americana às criações contemporâneas inspiradas na Ásia.
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