Ícone de São Caetano, a Panificadora Portuense, localizada na esquina das ruas Amazonas e Rio de Janeiro, faz parte da história da cidade. Conhecida pelo famoso pão italiano, o delicioso almoço por quilo e as tradicionais sopas, a Portuense foi fundada pelo casal Arnaldo e Isaura dos Reis. Vindos da cidade do Porto, em Portugal, chegaram em São Caetano e, em um barracão próximo ao atual endereço da padaria, começaram a produzir pães, que eram entregues em uma carroça.
Em 1921, Arnaldo construiu o atual prédio da Portuense, na Rua Amazonas, 1.352. Anos depois, passou a padaria para a filha, Delfina, que não quis seguir no ramo e vendeu-a para Rasteiro, também português. No ano de 1955, a Portuense passou a distribuir os pães pelas ruas da cidade em um furgão.
Em 1964, Antônio Martins da Fonseca, natural de Corujeira Guarda, Portugal, comprou a padaria. Hoje, à frente da Portuense, está Fátima Aparecida da Fonseca, filha de Antônio, e sua sócia, Lígia de Oliveira Andrade. As empresárias não descuidam um segundo e estão sempre atentas para oferecer um bom atendimento e alimentos de excelente qualidade. Aberta todos os dias a partir das 6h15, a Portuense está sempre cheia de clientes, já na terceira geração.
Além do almoço, servido no formato self-service com diversas opções, há o rodízio de sopas, frios fatiados na hora, variedade de bolos, doces e pães de todos os tipos. A casa ainda oferece amplo estacionamento, com cortesia de 1h30.
Lígia não esconde a alegria em falar da cidade. “São Caetano é uma cidade que abraça. Sinto que é como se fosse um grande bairro, é todo mundo meio bairrista, gosta de ir aos mesmos lugares, de falar das coisas da cidade. Todo mundo que estou num tal colégio, coloca os filhos para estudarem no mesmo colégio. Quase todo mundo se conhece. Não considero uma cidade, considero um bairro, uma vila. São Caetano é acolhedora. A pessoa se sente à vontade. Na Padaria, quando temos um problema em relação ao atendimento, a pessoa não te dá uma bronca, ela fala com naturalidade, como se a padaria fosse um pouco dela. Nossos clientes fazem parte da empresa, fazem parte da história da Portuense”, disse.
O famoso pão italiano
No ABC, não há quem não conheça o famoso pão italiano da Portuense. Fátima conta que o sucesso do pão começou na Festa Italiana de São Caetano. “O pessoal do Lar Bom Repouso, nas primeiras edições da Festa Italiana, nos pediu um pão característico italiano. Sugerimos uma receita antiga do meu pai, de um pão caseiro. Doamos os pães e graças ao Lar Bom Repouso, que divulgou nosso pão na barraca deles durante a festa, ficamos conhecidos e, hoje, o pão italiano é nosso carro chefe”, comenta. Hoje, a Portuense fornece todo o pão italiano para o evento, que acontece todos os anos em São Caetano.
Padaria Portuense
Rua Amazonas, 1352
Bairro Oswaldo Cruz, em São Caetano
(11) 4229-9156 e 4426-1228
@padariaportuenseoficial
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