O Gnocchi está associado a uma velha lenda que leva milhões de consumidores a preparar a iguaria no dia 29 de cada mês, colocando uma moeda ou nota sob o prato para atrair riqueza. Mas você conhece a lenda que levou a essa tradição?

No século XVI, um cristão que depois viria a ser proclamado santo (São Pantaleão) teria batido à porta de uma casa pedindo comida. A família o acolheu e dividiu com ele o gnocchi que havia sido preparado para o jantar. Como era pouca comida, cada um recebeu apenas sete gnocchis no prato. Em retribuição à família, São Pantaleão deixou moedas de ouro sob os pratos. O fato é que o corte é popular até hoje e rende múltiplas receitas, como a abaixo, com filé mignon.

Agora, que tal aprender como fazer uma receita deliciosa e sofisticada para atrair ainda mais positividade? A Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, sugere a receita do Gnocchi Adria Grano Duro, feito com trigo de grão duro importado de regiões de clima frio, que possui qualidade e sabor excepcionais e que resulta em uma consistência naturalmente al dente, o ponto certo para degustar.

O prato pode ser harmonizado com vinhos tintos jovens, de corpo médio e pouco tanino, como os produzidos com a casta Montepulciano. Como Abruzzo é a terra desta uva, o vinho é conhecido também como Montepulciano D´Abruzzo.

Adria acredita que a vida acontece nos detalhes. Por isso, reúna a família à mesa e conte a lenda para que todos façam o ritual de prosperidade com união. Assim, o momento será lembrado por todos de maneira afetuosa e repleta de energia positiva.

Confira abaixo o modo de preparo e bom apetite!

Gnocchi dela Fortuna Adria Grano Duro

Ingredientes:

500 g Gnocchi Adria Grano Duro

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 cebola pequena picada

300 g de carne filé mignon em tiras ou cubos

200 g de cogumelos Paris em conserva, cortados ao meio

2 folhas de louro

1 colher de sopa de farinha de trigo

sal e pimenta-do-reino a gosto

queijo parmesão ralado

4 ramos de tomilho fresco

Modo de Preparo:

- Cozinhe o Gnocchi Adria Grano Duro em água fervente, conforme as instruções de embalagem, até ficar al dente;

- Em uma frigideira média, derreta a manteiga ou margarina, acrescente o óleo, a cebola e as tiras de carne e deixe refogar;

- Junte os champignons, as folhas de louro e deixe refogar;

- Retire 100ml do caldo que se formou na frigideira e dissolva a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar;

- Retorne o caldo para a frigideira com a carne e os cogumelos, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve. A farinha fará o molho engrossar levemente;

- Escorra a massa, acrescente o molho de carne e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes;

- Polvilhe o queijo parmesão, decore com o tomilho debulhado e sirva a seguir.

O Brasil registra mais de 2,9 milhões de novas vagas de emprego formal de janeiro até novembro de 2021. Só no mês de novembro, foram registradas 324.112 novas vagas com carteira assinada. Os dados são do Novo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Novo Caged), divulgados pelo Ministério do Trabalho e Previdência, na quinta (23).

De acordo com o ministro do Trabalho e Previdência, Onyx Lorenzoni, este é o terceiro melhor mês do ano na geração de vagas formais, atrás apenas de fevereiro, que teve 389.679 vagas criadas, e agosto, com 375.284 novos postos de trabalho.

“Isso é fruto de grande esforço da sociedade e do governo do Presidente Jair Bolsonaro, que manteve uma disciplina fiscal importante, que manteve um processo de simplificação, desburocratização, digitalização do governo, revisão de normas regulamentadoras, de simplificação e condensação da legislação trabalhista infralegal. Tudo isso com objeto de simplificar, facilitar e permitir que as empresas brasileiras, os empregadores brasileiros, pudessem a cada dia ter mais tranquilidade para trabalhar e ter a condição de fazer seu negócio prosperar”, afirmou o ministro do Trabalho e Previdência.

“Esse número, que é um número histórico, um número importante de quase três milhões de empregos gerados nos 11 primeiros meses do ano de 2021, é algo que nos estimula a todos, a nação brasileira, os empreendedores, os trabalhadores e a todas as equipes técnicas que atuam no governo”, completou o ministro.

Em novembro, o setor de Serviços foi o melhor avaliado, com a geração de mais de 180.960 postos, com destaque para as atividades de informação, comunicação e atividades financeiras, imobiliárias, profissionais e administrativas. Em seguida vem o setor de Comércio, com o saldo positivo de 139.287 postos, com destaque para o comércio varejista, vestuário e acessórios, bem como supermercados. O setor de Construção Civil teve 12.485 postos de trabalho formais gerados e foi o terceiro que mais cresceu no período.

“O resultado verificado em novembro possui, entre os principais determinantes, as atividades de comércio e de serviços, como alojamento e alimentação, hotéis, relacionados à atividade econômica de fim de ano. Esse movimento é sempre mais intenso no último trimestre do ano”, explica o Secretário de Trabalho do Ministério do Trabalho e Previdência, Luís Felipe Batista de Oliveira.

A vendedora Catiusse Palma, de 35 anos, comemora a conquista de um novo emprego, em uma loja, depois de quatro anos desempregada. Para a vendedora, a expectativa é que as coisas melhorem com esse movimento de retomada da economia, sobretudo com os empregos temporários de fim de ano. “Agora parece que as coisas estão andando, depois dessa fase difícil está sendo mais fácil vender. Estou com expectativas muito boas”, disse Catiusse.

Estados em destaque

Todas as 27 unidades da Federação apresentaram saldo positivo na geração de empregos com carteira assinada em novembro. Os estados que se destacaram no período foram: São Paulo, com 110 mil novos postos de trabalho; Rio de Janeiro, com 35 mil; e Minas Gerais, com 24 mil novas vagas de trabalho. Os estados com menor saldo absoluto foram Acre, com 978 postos; Amapá, com 971 novas vagas; e Roraima, que gerou 413 empregos formais.

Seguindo seu sólido plano estratégico de expansão, a Pernambucanas, marca varejista nacional pioneira em inovações, vem consolidando sua presença por todo território brasileiro. A varejista acaba de bater mais um novo recorde, totalizando 56 inaugurações somente em 2021 e 468 lojas no Brasil, intensificando a capilaridade de seus produtos e serviços para estar cada vez mais presente no cotidiano das famílias brasileiras.

Só em 2021, o plano de expansão da companhia contemplou 18 lojas no Rio de Janeiro, 12 em São Paulo, 6 na Bahia, 5 em Minas Gerais, 4 no Rio Grande do Sul, 2 em Pernambuco, 2 em Santa Catarina, 2 no Tocantins, 2 em Espírito Santo, uma no Sergipe, uma no Paraná e uma no Mato Grosso do Sul. Com todas elas, a Pernambucanas gerou mais de 1.400 empregos diretos e cerca de 5.600 indiretos, colaborando com as economias locais.

Este ano a Pernambucanas também passou a estar presente em todas as regiões do Brasil, com lojas em 14 estados, além do Distrito Federal. A chegada da empresa no Norte do país aconteceu em junho, na cidade de Gurupi (Tocantins), e no Nordeste, em Salvador, no Shopping Bela Vista. Outro marco importante foi o retorno da Pernambucanas, em dezembro, ao estado de Pernambucano, com a abertura de duas lojas inauguradas no mesmo dia na capital Recife, e uma unidade em Aracaju, em Sergipe.

Retomada do plano de expansão

Desde 2017, quando o plano de expansão da varejista ganhou novo impulso, a marca já abriu 164 lojas. Com elas, foi possível gerar cerca de 5.300 empregos diretos e 21 mil indiretos e os investimentos ultrapassam R$ 700 milhões. Dessas oportunidades criadas, 76% dos colaboradores são mulheres, 62% são negros e 58% tiveram seu primeiro emprego na Pernambucanas.

Em 2019, a marca voltou a atuar presencialmente no estado do Rio de Janeiro. Este ano, já totalizou 44 lojas, das mais de 60 que estão previstas. Os investimentos no estado giram em torno de R$ 200 milhões, além de mais de 1.100 empregos diretos que foram gerados até o momento.

 “A Pernambucanas acredita no país. Desde que o plano de expansão foi retomado, intensificamos nosso objetivo de apoiar os brasileiros. Quando abrimos uma nova loja é possível contribuir com a economia local e com a transformação de diversas famílias, por meio da geração de empregos e do desenvolvimento profissional. Mesmo em anos difíceis para todos, como foi 2020 e 2021, seguimos firmes nesse propósito e ampliamos nossa expansão. Em 2022, pretendemos ultrapassar o número de lojas abertas desse ano, tendo como foco as regiões Norte e Nordeste”, comenta Sergio Borriello, CEO da Pernambucanas.

A estação mais quente do ano chegou e, com ela, veio também a preocupação com o corpo. Se, por um lado, o desejo por um shape mais definido para o verão faz muita gente correr contra o relógio e se dedicar às atividades físicas, por outro, a falta de tempo e até mesmo os limites impostos pela pandemia acabam se tornando grandes desafios para atingir o tão sonhado objetivo ao se olhar no espelho. Há aqueles que até querem aprimorar a forma, mas não têm a menor paciência de frequentar uma academia todos os dias.

Estimulação Magnética Funcional

Diante desses desafios, sejam eles motivados pela falta de tempo ou de perseverança, vários métodos vêm sendo desenvolvidos para trabalhar os músculos de uma maneira mais efetiva - em muitos casos, sem cansaço algum. Um desses métodos é a Estimulação Magnética Funcional (FMS), tecnologia que promete resultados significativos para definição e fortalecimento muscular através de estímulos por meio de um campo magnético. Muito utilizado no fortalecimento e definição muscular, o FMS leva ainda, como ação secundária, a queima de gordura pelo aumento do metabolismo corporal.

A dermatologista Roberta Bibas (foto) destaca alguns pontos importantes sobre a tecnologia, a começar pelo "algo a mais" que a Estimulação Magnética Funcional pode proporcionar ao paciente:

"A estimulação magnética permite a realização de contrações musculares supramáximas e tetânicas, ou seja, quando uma unidade motora é estimulada ao máximo pelo seu motoneurônio. O estímulo eletromagnético atua diretamente no neurônio motor e gera contrações que não dependem da função cerebral, ou seja, da intenção da pessoa em realizar o movimento. Isso não é alcançado, por exemplo, com exercícios físicos comuns, feitos em academia. O resultado é maravilhoso", afirma a profissional, que utiliza em sua clínica no Leblon, na Zona Sul do Rio, um aparelho desenvolvido na Eslovênia chamado Tesla Former.

O tratamento é indolor, uma vez que não produz ácido lático. Em uma sessão de meia hora o paciente consegue milhares de contrações, algo impossível em um treino regular na academia. O tratamento é indolor antes e depois da aplicação, uma vez que não produz ácido lático. Em sessões de meia hora cada, o paciente consegue milhares de contrações, algumas delas únicas. Para Roberta Bibas, os resultados aparecem em curto prazo, mas o ideal é fazer da estimulação magnética um complemento a uma vida saudável:

"Em um mês, ou seja, com oito sessões, sendo duas por semana, você consegue ver os resultados. Mas vale ressaltar que, apesar de ser um procedimento predominantemente estético, a saúde do corpo é o mais importante. A ideia é que seja feito com dieta e exercícios. Quanto menos gordura o paciente tiver, mais você consegue ver a musculatura sendo hipertrofiada. No paciente que tem um panículo adiposo muito grande, a visualização é menor. No entanto, há quebra de gordura com o aumento do metabolismo local, o que ajuda bastante até mesmo quem está acima do peso."

O Tesla Former 4 possui quatro canais de aplicação - o que permite tratar duas áreas em uma mesma sessão -, e mais de 100 programas pré-definidos para a combinação de tratamentos de acordo com a necessidade ou desejo de cada paciente.

Tratamento da pele com tecnologias combinadas

Outra preocupação, principalmente no verão, é com a qualidade da pele e com as gordurinhas a mais que ficam mais aparentes ao usar trajes de banho. Neste caso, um aparelho promete reduzir a gordura acumulada, além de tratar a flacidez causada pelo emagrecimento intenso, bem como a flacidez vulvar. O Viora, da MedPro, utiliza a combinação de três tecnologias patenteadas para um melhor resultado no rejuvenescimento, melhoria da textura e tônus da pele, e também tratamento de cicatrizes e lesões: Luz Pulsada, Radiofrequência e Radiofrequência Fracionada. O tratamento é em curto prazo, indolor e não-invasivo.

“Teias de aranha”: como retirar os vasinhos aparentes no rosto

Ao tirar a máscara após tanto tempo, um detalhe não fugiu aos olhos de muitos: o surgimento de pequenos e finos vasos sanguíneos, por vezes em formato de teia de aranha, principalmente no entorno do nariz, boca e bochechas. Chamadas de telangiectasias, essas veias dilatadas são inofensivas para a saúde em praticamente todos os casos, mas tem sido motivo de desconforto. O tratamento é simples, também com o uso de um laser. O K-Laser Blue Derma, por exemplo, utiliza três comprimentos de onda diferentes para a absorção da melanina e da hemoglobina. Graças ao seu maior coeficiente de energia em comparação aos lasers infravermelhos (que utilizam absorção de água), ele possui propriedades antissépticas e bioestimulantes melhoradas.

“O K-laser Blue Derma se diferencia por ter sido criado para tratamentos de patologias e não só da parte estética. É extremamente eficaz para tratamento da acne ativa, principalmente em casos com muitas pústulas podendo vir a substituir o uso dos antibióticos e da isotretinoína por via oral”, afirma a dermatologista Monica Aribi, que faz uso da tecnologia em sua clínica no bairro de Higienópolis, em São Paulo.