Muitos restaurantes estrangeiros chegaram à São Paulo, P.J. Clarke's (NY), Sera-fina (NY), La Mar (Peru), Tea Connection (Argentina), etc. Mas, os freqüentadores já devem ter reparado em algumas diferenças: cardápio com adaptação ao paladar local e preço bem maior que as sedes originais.
De fato, os preços cobrados aos brasileiros são bem mais altos. O motivo? Gasta-se mais por aqui. O sócio do Serafina, Davide Bernaca, afirmou à coluna que a unidade daqui é mais cara porque uma pesquisa apontou que o consumo médio do brasileiro é de US$ 70, enquanto o nova iorquino gasta US$ 40.Já Alexandre Miqui, do La Mar, disse que os preços são mais caros porque os restaurantes aqui custam 50% mais do que no Peru e os ingredientes são "muito mais caros".
Para Juan Vartanian, do Tea Connection, ressaltou que aqui se gasta mais, o consumo médio é de R$ 25 a R$ 30, para o setor de café, chás e comidinhas, enquanto que em Buenos Aires, é de 12 a 15 pesos. Rita Lobo, chef e blo-gueira do site Panelinha, afirmou que "acho uma facada sair para jantar e pagar, em duas pessoas, R$ 300".
