Foi inaugurado, na terça (11), a primeira unidade do restaurante L’Entrecôte de Paris, no ABC. O local escolhido pelos sócios-proprietários Antônio Sampaio e Fernanda Milred foi o ParkShopping São Caetano.
Fernanda é diretora comercial da holding de franquias multissetoriais SMZTO, a mesma que administra o L’Entrecôte de Paris mas, resolveu abrir a própria unidade junto ao sócio Antonio, que é sócio da GFAI Investimentos, empresa do ramo imobiliário. “Escolhemos São Caetano por se tratar de uma cidade com ótimos índices de qualidade de vida. E como tínhamos muitos clientes do ABC nas unidades de São Paulo, resolvemos abrir uma aqui. É nossa primeira unidade mas, já pensamos numa segunda, no bairro de Higienópolis, em São Paulo, e que deverá ser inaugurada no primeiro semestre do ano que vem”, revela.
O restaurante, fundado pelo restaurateur Rodrigo Ferreira, é famoso por oferecer um prato único: o noix d’entrecôte (corte francês da parte nobre do contrafilé), acompanhado de batatas fritas (à vontade) e de um delicioso molho secreto, com 21 ingredientes e que leva 36 horas para ficar pronto. Já o ambiente reproduz o charmoso clima fran-cês por meio de sua decoração clássica e aconchegante, como uma brasserie parisiense.
No Brasil, existem 14 unidades do restaurante e mais 13 que deverão ser inauguradas em pouco tempo. Só na próxima semana, serão abertas uma unidade em Niterói (RJ) e outra em Alphaville (SP). E nem mesmo o cenário econômico do País, não tão favorável, desanima os planos da SMZTO. “O setor de alimentação não sofre tanto, as pessoas deixam de viajar para o exterior, por exemplo, e acabam ficando aqui e frequentando mais os restaurantes”, conta Fernanda.
L’Entrecôte de Paris atende público de todas as faixas etárias das classes A, B e C, segundo Fernanda. “Nosso prato agrada ao paladar de crianças a idosos, todos gostam do conceito. Vendemos muito mais que um prato, vendemos a experiência francesa, com cara de brasserie parisiense. Vários clientes contam que se lembram de viagens à França, quando entram aqui”, afirma. Não é por menos, além da decoração clássica francesa, há uma rádio exclusiva do restaurante, com músicas que remetem a um cantinho de Paris.
Além do saboroso noix de entrecôte com molho secreto é servido salada de alface com tomatinhos e nozes picada, acompanhada do molho a base de iogurte e mostarda dijon. Para finalizar, o cliente pode escolher uma das 13 opções de sobremesa, entre elas o famoso Mille Feuilles, Profiteroles ou até um Crème Brulée. C’est magnifique!