Uma ótima opção para aproveitar o arroz que sobrou de ontem é fazer bolinhos de arroz. A rede de restaurante Divino Fogão ensina a fazer este delicioso bolinho recheado com presunto e queijo. Confira:

Ingredientes
1,3kg de arroz cozido (amanhecido)
180g de queijo parmesão ralado
6 ovos
100g de farinha de trigo
10g de orégano
20g de salsa
25g de sal
500g de presunto cozido
500g de mussarela

Modo de preparo
Preparar o arroz um dia antes. Passar no moedor de carnes ou em um processador o arroz, o presunto e os queijos. Depois de moídos, adicionar os ovos, a margarina, a salsa e o orégano. Misturar bem e fazer bolinhas. Frite. 

Rendimento: Cerca de 80 unidades

Tempo de preparo: 15 minutos