Ideal para o verão, o sorvete é sempre uma boa pedida para se refrescar nos dias quentes. Rico em cálcio, proteínas, vitaminas e gorduras, o sorvete auxilia no combate de cólicas e dores crônicas, além de ser bom para o funcionamento do sistema circulatório. Confira uma receita rápida e fácil de fazer com ingredientes enlatados,que oferecem praticidade ao consumidor, sugerida pela Abeaço (Associação Brasileira de Embalagem de Aço).

Ingredientes

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas peneiradas
1 colher (sobremesa) de baunilha
1 pitadinha de sal
3 claras em neve
6 colheres (sopa) açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem soro

Caramelo
2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) água

Calda
3 colheres (sopa) de cacau em pó (chocolate em pó sem açúcar)
1 xícara de água

Modo de Preparo

 Creme

- Fazer um creme com leite condensado, leite, gemas, baunilha e sal.

- Levar ao fogo até cozinhar.

- Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película.

- Na batedeira, bater as 3 claras em neve, acrescentar 6 colheres de açúcar, juntar a lata de creme de leite sem soro.

- Acrescentar a mistura com o creme já pronto e resfriado.

Caramelo

- Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até adquirir um tom dourado.

Calda

- Misturar o chocolate e a água.

- Levar ao fogo por 3 minutos.

Montagem

- Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo.

- Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme.

- Leve ao freezer por umas 4 horas.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 20 min