23 Apr 2019

Publicado em Gastronomia
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Quem gosta de inovar nas refeições do dia a dia não pode perder esta receita de Lámen de Carne, do chef Arthur Sauer. O vencedor do programa Cozinha Sob Pressão ensina a fazer este prato típico da culinária oriental, que fica pronto em apenas 30 minutos e só suja uma panela! E ainda pode ficar melhor: a mistura de legumes com um corte de carne magra, como o coxão duro ou o patinho, torna a receita mais leve, nutritiva e saborosa! A receita é ideal para aqueles dias cansativos ou preguiçosos em que ainda dá vontade de comer algo diferente.

 

Lámen com carne

Rende: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível: Iniciante

 

Ingredientes

1 cebola

30 g de manteiga

100 g de coxão duro ou patinho Friboi em cubos pequenos

20 g de bacon em cubos

20 g de cenoura

1 L de água

2 talos de cebolinha picados

2 ovos

20 g de milho

20 g de ervilha

20 g de sal

10 g de pimenta-do-reino

1 pacote de macarrão instantâneo

 

Modo de fazer

Em uma panela, refogue a cebola picada na manteiga.

Adicione a carne deixe cozinhar até que solte bastante caldo. Após, acrescente o bacon.

Coloque a água com o milho, a ervilha e a cenoura bem picadinha.

Deixe cozinhar até pegar coloração no caldo, em torno de 30 minutos.

Coloque os ovos em um plástico filme, enrole, dê um nó e coloque na panela.

Depois de 4 minutos, retire os ovos da panela, tire-os do plástico e coloque novamente na panela.

Adicione o macarrão instantâneo e deixe cozinhar.

 

 

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