“Nardini”: alimentação com padrão de hotelaria
- Abr 28, 2011
- By Folha Do ABC
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“Nardini”: alimentação com padrão de hotelaria
O Hospital Nardini-Fundação do ABC, em Mauá, conta com serviço de gastronomia especializado, contrariando o mito de que a comida de hospital é sem cor e sabor. O setor de nutrição investe não só na diversidade de pratos como na variedade de temperos, tornando as refeições mais atrativas e saborosas. Os cozinheiros utilizam um manual de boas práticas culinárias e fazem reciclagens periódicas. A alimentação é submetida aos padrões de hotelaria.
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