“Dieta Detox” é o termo usado para falar de todas as dietas que pretendem ser desintoxicantes e, por isso, restringem o consumo de certos alimentos. Algumas sugerem a restrição total ao consumo de proteínas de animais (carnes branca ou vermelha e ovos), leites e derivados, gorduras e açucares. Outras sugerem apenas a redução do consumo de carnes, leites e carboidratos. As dietas Detox, geralmente, abrangem cardápios que incluem frutas, verduras e legumes, chás com potencial diurético, cereais e carboidratos integrais. Algumas mais radicais propõem somente o consumo de líquidos durante certo período.
Confira algumas verdades e mentiras sobre a dieta Detox, segundo a endocrinologista do Laboratório Delboni Auriemo Medicina Diagnóstica, Myrna Campagnole,
• Dietas muito radicais são eficazes a longo prazo.
Mentira. Dietas muito rígidas e restritivas têm resultados efêmeros, ou seja, emagrecem em um primeiro momento e depois há a recuperação do peso imediatamente após a retomada da dieta habitual. Além disso, há um grande risco para a saúde.
• Dietas exclusivas (consumo de apenas um grupo alimentar, como carboidratos ou proteínas) são consideradas saudáveis.
Mentira. Este tipo de dieta promove mudanças de peso momentâneas, mas não duradouras. A Associação Americana de Dietas reforça que é a combinação de grupos alimentares em uma refeição que promove a sensação de saciedade e, portanto, a ingestão de menos comida. Não existe comprovação científica para se afirmar que comer só um grupo alimentar trará algum benefício à saúde.
• Carboidratos são importantes para o organismo.
Verdade. Trata-se de uma fonte de energia imediata e por isso as dietas com restrição total aos carboidratos não são consideradas saudáveis. Para emagrecer, sugere-se trocar os carboidratos simples, como massas brancas, farináceos e doces refinados, pelos equivalentes integrais. E claro, moderar no consumo.
• Alimentação à noite deve ser suprimida.
Mentira. Dormir com fome pode piorar a qualidade do sono e interfere no metabolismo, dificultando a queima de calorias uma vez que a baixa de açúcar no sangue estimula a produção de hormônios como o glutagon, o cortisol e a adrenalina. Estes hormônios aumentam o apetite, reduzem o metabolismo e aumentam a ansiedade. Comer após às 20 horas não engorda, desde que a quantidade e as qualidades estejam adequadas.
• Manter uma rotina alimentar ajuda a acelerar o metabolismo.
Verdade. Comer lanchinhos de baixa quantidade de calorias em intervalos de 3 a 2 horas evita que a pessoa coma mais do que o necessário na hora das refeições.