Multinacional alemã, a Melitta é referência quando o assunto é café. Para iniciar a primavera, estação das flores, a marca dá sugestão de uma deliciosa receita de Tulipas com merengue de café e chocolate. Rápido e fácil de fazer, cada tulipa tem apenas 60 calorias. Vale a pena se deliciar.
4 colheres (sopa – 48 g) de manteiga sem sal
150 g de massa phyllo
10 colheres (sopa – 120 g) de açúcar refinado
4 claras médias (140 g)
1 colher (sopa – 5 g) de café solúvel Melitta
2 colheres (sopa – 12 g) de chocolate em pó
4 damascos secos em tiras (50 g)
Modo de fazer
1 Com uma colher (sopa) de manteiga, unte 24 assadeiras pequenas (capacidade para 20 ml). Reserve.
2 Corte a massa phyllo em 48 quadrados (7 cm) e pincele um dos lados com o restante da manteiga. Em cada assadeira, arrume dois pedaços de massa, de modo que fiquem desencontrados (formato lembrando tulipa).
3 Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 12 minutos ou até a massa dourar. Retire do forno, desenforme com cuidado e deixe esfriar.
4 Misture em uma panela o açúcar com as claras. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até amornar. Retire do fogo e bata na batedeira por 6 minutos ou até obter um merengue firme e brilhante. Sem parar de bater, junte o café solúvel e o chocolate. Bata por mais 1 minuto e recheie as massas. Por cima, coloque os damascos.
