Tradicional e reconhecida nacionalmente pela moagem de trigo e pela presença constante na cozinha da dona de casa brasileira e nas principais indústrias alimentícias do país, a Nita Alimentos é referência quando o assunto é processamento de trigo e produção de farinha. A culinarista da marca, Edivânia Reis, sugere receitas deliciosas para seu café da manhã ficar ainda mais saboroso, como o brioche com gotas de chocolate e a rosca com creme e frutas.
Brioche com gotas de chocolate:
Ingredientes: 1 kg de Farinha de Trigo, 40 g de fermento biológico, 160 g de açúcar, 240 g de ovos, 10 g de sal, 400 ml de leite, 200 g de manteiga, 300 g de gotas de chocolate forneáveis, Leite( a quantidade pode variar de acordo com a umidade da farinha) 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo: Coloque a farinha numa superfície plana e faça uma cova no centro. Esfarele bem o fermento e adicione o açúcar, os ovos levemente batidos e o sal. Misture e vá adicionando o leite aos poucos até que a massa fique homogênea. Coloque a margarina e misture completamente, até que a massa fique bem lisa. Faça uma bola, cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Incorpore delicadamente as gotas de chocolate na massa. Modele os brioches e deixe crescer novamente. Pincele os pães com o ovo batido e leve para assar em forno médio a 180° até ficarem levemente dourados.
Essa e outras receitas podem ser encontradas no site: www.nita.com.br
